窯烤體驗營
首部曲 PIZZA-就是窯來瘋

由於這是窯烤PIZZA的首部曲,在活動前為了能讓更多小朋友融入在今天的課程規劃中,我們一開始不急著做PIZZA,先帶大家暖身破冰,活動筋骨,並認識今天前來的所有小朋友。

為了更讓小朋友能記住彼此的同學,小皮老師將童年所玩的的創意介紹卡與大家分享,也就是一張卡片寫上自己的『名字』,另一張卡片寫上『地點』,最後一張卡片寫上『做一件事』,之後隨機抽出三張,並大聲念出來,所組成的結果,常常是讓大家笑聲連連,譬如:( 小皮老師 在 樹上 上廁所 )……
接著就是團體規定的生活公約,公約是大家共同訂定的約束,有別於傳統約束是由老師來制定,包括對於吵架、受傷、蚊蟲叮咬……等一連串的問題,所有小朋友雖然童言童語,但認真訂定與老師們來公平執行,這種互動方式雖然在第一天的課程中不顯著的被發現,但相互尊重與被肯定的教學氛圍是值得堅持與感染的,相信第二堂課,第三堂課程以後,甚至暑期營隊,小朋友與大朋友們就真正能感受到自動自發,自覺約束的價值……
心理學家皮亞傑認為知識的本質是操作(operation),思想及推理是內化的操作能力,是由感官動作期的外在操作能力或動作智慧發展而來的。因此一塊不起眼的PIZZA DIY、餅乾製作、童玩竹槍製作等,課程在設計上,親手操作與所帶來可承擔的風險這兩件事,本來就是一體兩面並存著,老師們並沒有剝奪小朋友學會感知與面對受傷的態度與機會。所以小朋友必須從和麵粉、學會磅秤、揉麵糰,到洗菜切菜以及練習窯烤的動作……等,紮紮實實的體驗探索著。
PIZZA烤起來好不好吃在個時候已經不重要了,歷經繁雜的製程,到最後要進如窯烤的同時,又必須要能穩穩的放進超過300度高溫的窯內,每個小朋友是聚精會神,深怕一不小心就翻了船……
在竹槍製作方面,小皮老師拿出三把不同等級的竹槍讓小朋友試玩,藉由內心想要也擁有一把自己專屬的竹槍,大家必須要學會用傳統超級小刀來製作,因為超級小刀的握把有別一般小刀有塑膠套,因此在施力方面並沒有辦法很大力來使用它。在聽完老師的安全規定後,反而如此小朋友在使用的過程中,手腦並用的細微度,大腦與施力的連結,雖然一開始各各膽戰心驚,不免還是有小朋友被刀子割傷,但受傷的小朋友在那製作的過程中,小皮老師都感動在心裡,那種專注力與勇氣,到最後掌握到技巧,第一個完成竹槍時,小朋友有一種說不上來的興奮與成就……
如果說人的營養是靠食物所攝取,讓五臟六腑都有足夠的能量與養份使身體產生最佳的平衡狀態;那們小孩內心與大腦最能讓他們產生能量與善的循環,莫過於自由自在的快樂玩耍,這種與身俱來的玩樂滋潤了小孩內心的心靈世界,讓孩童產生正向樂觀的穩定,這是來自馬斯洛的需求理論。如果人類在需求理論中第二層的安全感都無法滿足時,我們又如何期待自己能有社會需求的社交能力,因此小孩的安全感除了建立在家庭教育的互動關係上,也反映在學習的過程中,所以在今天的窯烤體驗最後階段,我們讓小朋友盡情的玩樂,玩出內心的力量,且藉由反思回饋,讓小朋友今天的學習都能被看見。
在歡笑之中一天很快就過去,非常感謝本次窯來瘋首部曲的PIZZA DIY,有這麼多家長與小朋友的支持與喜愛,在活動過程中還有很多需要趕進的地方,本團隊必定會在活動後徹底與所有老師們針對帶領與設計上不斷的修正與檢討,讓學生可以盡情的在假期中,享有非常歡樂且無憂無慮的課程活動,更希望能讓家長放心並好好享受假期生活,讓小孩與大人都可以真正的在假日中休息充電為明天而努力……故事尚未劇終,待續!(第二堂課 創意窯烤料理)
作者:希望探索創意團隊總經理 張聖乾
※員林班:5/20 (主題:創意窯烤料理V.S驚奇童玩DIY)
6/10 (主題:迷你創意窯烤V.S驚奇童玩DIY)
※彰化班:4/29 窯烤PIZZA體驗營 (舊生享有800元優惠價!)
(歡迎員林班小朋友再次參與活動小助教,教學相長會有更不一樣的體驗喔!)
費用:每堂課(單日)900元,三堂課皆報名者,享有一堂課800元的優惠價。
連絡電話:04-8385180 傳真04-8385190
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